Выпечка хлеба своими руками


К сожалению, качество хлебобулочной продукции, которым так славилась отечественная пищевая промышленность, стремительно ухудшается, и купить хороший хлеб часто бывает проблематично. Однако не спешите отказываться от вкусного и полезного продукта, ведь можно испечь хлеб в домашних условиях. В хлебопечении нет ничего архисложного. С этим делом успешно справлялись наши прабабушки, русские печи которых служили своего рода мини-хлебозаводами. В наше время эту функцию с успехом выполняют обычные духовки или домашние хлебопекарни (хлебопечки). Как сделать домашний хлеб своими руками Итак, выпечка хлеба своими руками что же необходимо для создания своего собственного маленького шедевра.

Как приготовить тесто для хлеба в хлебопечке Для начала работы нужно знать, как приготовить тесто для хлеба. Существуют основные принципы приготовления теста для хлеба в хлебопечке, соблюдение которых значительно облегчит его приготовление: выпечка хлеба своими руками Если вы используете дрожжи, они должны быть свежими. Дрожжи, в качестве которых вы сомневаетесь, можно растереть в ложке теплой воды и добавить немного сахара. Если через 10 мин появятся пузыри, значит, дрожжи можно использовать, но брать их нужно вдвое больше, чем свежих. Жидкость для замеса теста должна обязательно состоять как минимум из 1/2.

Жесткая вода более благоприятна для выпечка хлеба своими руками выпечки хлеба, чем мягкая. Для хлеба могут быть использованы любые жиры животного и растительного происхождения. Лучше всего использовать растительное масло (подсолнечное или оливковое). Следует отметить, что хлебное тесто любит растительное масло, поэтому не бойтесь добавить в тесто при замесе лишнюю ложку. А вот со сливочным маслом нужно быть осторожным, кладите в хлебное тесто ровно столько, сколько требуется по рецепту, так как чем больше сливочного масла, тем тяжелее становится тесто. Муку для хлеба (и не только для хлеба) обязательно нужно просеивать.


Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками
Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками
Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками

Выпечка хлеба своими руками




Своими руками - сайт о рукоделии фотографии
Выпечка хлеба своими руками
Домашняя выпечка получится вкусной с рецептами и
Выпечка хлеба своими руками
Выпечка хлеба своими руками картинки и фото
Выпечка хлеба своими руками